Guide du photographe pour Outsite San Diego

Jerry (également connu sous le nom de @flaco_creative sur Instagram) vient de visiter tous les espaces Outsite en Californie. Il a parcouru les meilleurs restaurants, cafés et coins photogéniques du quartier - jetez un coup d'œil à ce qu'il a fait à Encinitas.

Le premier jour de ma tournée des propriétés Outsite en Californie a commencé à San Diego. Leur emplacement à San Diego / Encinitas se trouve à seulement une heure en train du centre-ville de San Diego. À mon arrivée à l'aéroport, j'ai rapidement trouvé le bureau d'information et me suis renseigné sur l'utilisation des transports en commun pour me déplacer. Vous pouvez louer une voiture ou appeler un Uber, mais si vous cherchez une option économique pour vous déplacer, c'est votre meilleur choix. J'ai pris le bus 992 juste en face de l'aéroport qui vous dépose à un pâté de maisons de la gare Santa Fe.

Alors que j'étais à la station Santa Fe, j'ai téléchargé l'application Compass Cloud. Cette application vous permet d'acheter votre billet de Coaster et de voir l'heure de départ ou d'arrivée du train. En bonus, le train Coaster dispose du wifi et vous permet de profiter de magnifiques vues pendant le trajet.

Le train Coaster fait un arrêt en plein cœur de la magnifique ville balnéaire d'Encinitas, et à partir de là, un Uber à 6 $ est tout ce dont vous avez besoin pour vous rendre à l'espace Outsite.

Cette belle ville balnéaire paisible est tout ce à quoi vous pensez lorsque vous imaginez la Californie : une brise fraîche, un soleil éclatant, de belles vagues et de vastes couchers de soleil. Lorsque je suis arrivé à la maison, Lindsey, la gestionnaire de la maison (qui est une personne pleine de bonnes énergies), était là pour me saluer. Après m'avoir fait visiter la propriété et que j'eus pris quelques photos, je suis parti explorer la région.

J'ai passé le reste de la matinée à parcourir la route côtière 101 à vélo que j'ai récupéré chez Outsite (ce qui est l'une de mes choses préférées concernant la plupart des propriétés Outsite, cela facilite vraiment les déplacements). J'ai roulé jusqu'à Moto Deli et apprécié un fantastique sandwich à la dinde. 

Après le déjeuner, je me suis rendu à Moonlight Beach et j'ai profité des vues pittoresques et de la belle brise rafraîchissante. 

J'avais besoin de me mettre au travail pendant un moment, alors je suis allé au café juste à côté de Swamis Beach. Le café Lofty était savoureux et simple, mais pas propice à être un bon espace de travail en raison du manque de prises électriques. Une fois que mon ordinateur est tombé à 10 % et que le soleil a commencé à se coucher, j'ai su qu'il me fallait être au bord de l'océan pour voir ce que les couchers de soleil d'Encinitas avaient à offrir. 

Je suis descendu à Swamis, un endroit recommandé par Lindsey, et j'ai passé la soirée à prendre des photos et à traîner avec mon ami Greg. Les mots ne peuvent pas expliquer à quel point le coucher de soleil était magnifique et époustouflant. J'étais émerveillé, la brise fraîche sur ma peau pendant que je regardais le soleil danser dans le reflet de l'eau est quelque chose que je n'oublierai jamais, les couleurs étaient si vibrantes. 

Alors que la belle lueur disparaissait à l'horizon de l'océan, Greg et moi avions besoin de travailler un peu, alors nous nous sommes dirigés vers la brasserie Saint Archer. La brasserie Saint Archer est tout ce qu'il y a de plus détendu et illustre l'atmosphère d'Encinitas. Un endroit décontracté, relaxant et convivial. Après une Mosaic IPA et avoir parcouru quelques photos, la faim a commencé à se faire sentir, et nous savions que des tacos s'imposaient ! 

Nous avons fait un tour jusqu'à un magasin de tacos non loin de la brasserie Saint Archer et avons échangé des histoires de voyages, de travail et d'aventure. Après notre repas tardif, nous savions qu'il était temps de mettre fin à la journée, alors nous sommes retournés à l'emplacement Outsite, avons dit nos adieux et il était temps de dormir.

Le vendredi matin, avant de commencer une intense session de travail, j'ai fait une promenade dans la rue jusqu'à la Leucadia Donut Shoppe, où j'ai dégusté un délicieux danish aux myrtilles et un café bien nécessaire qui m'a permis de rester en vie pour les prochaines heures de travail.

Vers 14h, mon estomac commençait sérieusement à réclamer son déjeuner, alors j'ai pris le vélo et je suis allé au Papagayo pour déguster une délicieuse cuisine mexicaine et californienne. J'ai commencé mon repas avec deux tacos au petit-déjeuner. C'était une idée délicieuse, deux pancakes chauds enveloppant un œuf frit, du bacon et du fromage fondu. Que demander de plus? Ensuite, j'ai enchaîné avec une pizza plate à la figue et au fromage bleu, la douceur de la figue se mariait si bien avec la saveur salée du fromage bleu. J'avais encore faim après la pizza et je savais que j'avais besoin de quelque chose de plus léger, alors j'ai commandé un délicieux ceviche garni d'avocat et d'un délicieux Pico de Gallo. Découvrez leurs menus épiques.

Je ne pouvais pas respirer après tout ce repas. Le trajet en vélo de retour à la maison a été lent, et quand je suis arrivé à la propriété, Lindsey avait organisé un petit apéritif avec les autres invités. C'était agréable d'échanger des histoires sur nos aventures, nos affaires et nos points de vue sur la vie. 

J'avais besoin de travailler un peu avant de me rendre dans la soirée, alors j'ai travaillé pendant quelques heures et j'ai apprécié la vue sur le coucher de soleil depuis le poste de travail à l'étage. 

À environ 21h, le groupe a décidé de sortir et de profiter de quelques verres, alors nous avons pris un Uber jusqu'à Union, à 7 minutes en Uber. Nous avons apprécié une musique live fantastique et quelques bières. C'était génial, l'ambiance était détendue avec une touche d'élégance - j'aurais aimé avoir faim, Pablo a commandé un burger, et il avait l'air fantastique, mais je n'avais plus de place dans mon ventre pour de la nourriture. Après beaucoup de rires, nous sommes retournés à l'endroit Outsite pour nous reposer avant les aventures du samedi.

Le samedi matin est arrivé, et je me sentais un peu fatigué de la veille, alors j'ai fait un petit tour rapide jusqu'à la plage et j'ai juste regardé quelques surfeurs faire leur truc tôt le matin et regardé le soleil se lever. Après quelques moments tranquilles à profiter de la matinée, je suis retourné à la boutique de beignets dans la rue et j'ai juste pris un café - c'était vraiment nécessaire. 

À 10h00, Lindsey et quelques autres personnes de la maison sont allées à la plage pour une petite session de surf ! Je n'ai pas surfé, j'ai juste passé du temps dans l'eau glaciale à prendre des photos de ceux qui le faisaient ! L'eau était incroyable même si elle était froide, j'aurais dû emporter une combinaison - à la place, j'ai fait avec un maillot de bain et une peau épaisse. Tout dans cette matinée était magnifique et après nous sommes retournés à Outsite - pour nous préparer pour ma prochaine aventure ! 

Après une douche rapide, j'ai pris le vélo pour aller à Panikans - un café super pittoresque - et j'ai commandé un conséquent café Mocha Espresso triple shot dont j'avais désespérément besoin car je me sentais encore engourdi de la veille au soir. J'ai apprécié mon café et travaillé pendant les prochaines heures avant de me rendre à la cave Solterra, où j'ai été traité comme en famille. Max, Chris et William ont rendu mon expérience culinaire extrêmement intime et m'ont également fait visiter la propriété.

Le Solterra Winery & Kitchen était quelque chose d'extraordinaire, leur menu était plein de saveurs et élaboré avec une intention authentique ! Le chef Willie était perspicace lorsqu'il décrivait chaque plat, et honnêtement, je pourrais continuer à vanter la qualité, la présentation et les saveurs. Mais en fin de compte, ce bel endroit avec une cave sur place est un incontournable à Encinitas. Découvrez les options chez Solterra sur leur site web.

Après un beau dîner, je suis rentré à la maison pour profiter de la fin de ma soirée et me préparer pour le trajet de dimanche à Venice Beach.

Mon séjour à la localisation Outsite San Diego / Encinitas était fantastique. Les autres invités de la maison étaient toujours gentils et accessibles, Lindsey était super serviable, et la propriété et la ville étaient fantastiques. 

Mots & Photos : Jerry Hernandez

@flaco_creative  |  @flaco.info