Guía de Fotografía de Outsite San Diego

Jerry (también conocido como @flaco_creative en Instagram) acaba de recorrer todos los espacios de Outsite en California. Ha estado buscando los mejores restaurantes, cafeterías y rincones fotogénicos del vecindario; echa un vistazo a lo que hizo en Encinitas.

El primer día de mi recorrido por las propiedades de Outsite en California comenzó en San Diego. Su ubicación en San Diego / Encinitas está a solo una breve hora en tren fuera del centro de San Diego. Al llegar al aeropuerto, rápidamente encontré el mostrador de ayuda e indagué sobre el uso del transporte público para moverme. Puedes alquilar un coche o llamar a un Uber, pero si buscas una opción económica para desplazarte, esta es tu mejor opción. Tomé el autobús 992 justo en frente del aeropuerto que te deja a una cuadra de la estación de Santa Fe.

Mientras estaba en la estación de Santa Fe, descargué la aplicación Compass Cloud, esta aplicación te permite comprar tu boleto de Coaster y también ver a qué hora sales o llega el tren. Además, el tren Coaster tiene wifi y puedes ver herosas vistas durante el viaje.

El tren Coaster tiene una parada justo en el corazón del hermoso pueblo playero de Encinitas, y desde allí solo necesitas un Uber de $6 para llegar al espacio de Outsite.

Este hermoso y tranquilo pueblo costero lo tiene todo lo que uno imagina al pensar en California: brisa fresca, sol brillante, hermosas olas y atardeceres inmensos. Cuando llegué a la casa, Lindsey, la administradora de la casa (que es pura buena energía), estaba allí para recibirme. Después de mostrarme la propiedad y tomar algunas fotos, salí a explorar la zona.

Pasé el resto de la mañana recorriendo la autopista costera 101 en la bicicleta que recogí en Outsite (que es una de mis cosas favoritas de la mayoría de las propiedades de Outsite, hace que moverse sea realmente fácil). Monté la bicicleta hasta Moto Deli y disfruté de un fantástico sándwich de pavo. 

Después del almuerzo, me dirigí a Moonlight Beach y disfruté de las vistas panorámicas y la hermosa brisa fresca. 

Necesitaba concentrarme y trabajar un poco, así que pronto fui a la cafetería justo cerca de Swamis Beach. Lofty Coffee estaba delicioso y sencillo, pero no era propicio para ser un buen espacio de trabajo debido a la falta de enchufes. Una vez que mi computadora llegó al 10% y el sol comenzó a ponerse, supe que necesitaba estar junto al mar para ver lo que ofrecían las puestas de sol de Encinitas. 

Bajé a Swamis, un lugar recomendado por Lindsey, y pasé la tarde tomando fotos y pasando el rato con mi amigo Greg. Las palabras no pueden explicar lo feliz y asombroso que fue el atardecer. Estaba maravillado, la fresca brisa en mi piel mientras veía al sol bailar en el reflejo del agua es algo que nunca olvidaré, los colores eran tan vibrantes. 

A medida que el hermoso resplandor se desvanecía en el horizonte del océano, Greg y yo necesitábamos hacer un poco de trabajo, así que nos dirigimos a la Cervecería Saint Archer. La Cervecería Saint Archer es todo tranquilidad y ejemplifica la atmósfera de Encinitas. Un lugar relajado, amigable y acogedor. Después de una Mosaic IPA y revisar algunas fotos, el hambre comenzó a aparecer, ¡y sabíamos que los tacos eran necesarios! 

Nos dirigimos a una taquería no muy lejos de la cervecería Saint Archer y simplemente intercambiamos historias sobre viajes, trabajo y aventuras. Después de nuestra cena nocturna, supimos que era hora de dar por terminado el día, así que regresamos a la ubicación de Outsite, nos despedimos y fue hora de dormir.

El viernes por la mañana, antes de comenzar una intensa sesión de trabajo, di un paseo por la calle hasta Leucadia Donut Shoppe, disfruté de un delicioso danés de arándanos frescos y un café muy necesario que me mantuvo despierto durante las próximas horas de trabajo.

A eso de las 2:00 pm, mi estómago comenzó a reclamar con fuerza un almuerzo, así que tomé la bicicleta y fui a Le Papagayo para disfrutar de una maravillosa cocina mexicana y californiana. Comencé mi comida con dos tacos de desayuno de panqueques. Fue la idea más deliciosa, dos panqueques calientes envueltos alrededor de huevo frito, tocino y queso derretido. ¿Qué más podría pedir? Bueno, seguí los tacos con un pan plano de higo y queso azul, la dulzura del higo se combinaba muy bien con el sabor salado del queso azul. Todavía tenía hambre después del pan plano y sabía que necesitaba algo un poco más ligero, así que pedí un ceviche fresco relleno de aguacate y un delicioso Pico de Gallo. Echa un vistazo a sus épicos menús.

No podía respirar después de toda esa comida. El paseo en bicicleta de regreso a casa fue lento, cuando llegué a la propiedad, Lindsey había organizado un pequeño cóctel con los demás huéspedes. Fue agradable intercambiar historias sobre nuestras aventuras, negocios y puntos de vista sobre la vida. 

Necesitaba hacer algo de trabajo antes de adentrarme en la noche, así que me puse a trabajar durante unas horas y disfruté de las vistas del atardecer desde la estación de trabajo de arriba. 

Alrededor de las 9pm, el grupo decidió que deberíamos salir a disfrutar de unas copas, así que tomamos un Uber hasta Union, que está a 7 minutos en Uber. Disfrutamos de música en vivo fantástica y un par de cervezas. Fue un gran momento, el ambiente era relajado con un toque de elegancia. Desearía haber tenido hambre, Pablo ordenó una hamburguesa y se veía fantástica, pero ya no tenía espacio en mi estómago para más comida. Después de muchas risas, regresamos a la ubicación de Outsite para descansar y prepararnos para las aventuras del sábado.

El sábado por la mañana llegó, y me sentía un poco cansado de la noche anterior, así que di un paseo rápido hasta la playa y simplemente observé a unos cuantos surfistas haciendo su cosa temprano por la mañana y vi salir el sol. Después de unos tranquilos momentos disfrutando de la mañana, regresé a la tienda de donas de la calle y solo tomé un café, que realmente necesitaba mucho.

A las 10:00 am, Lindsey y algunos otros de la casa se dirigieron a la playa para surfear un rato. ¡Yo no surfeé, solo pasé el tiempo en el agua helada tomando fotos de aquellos que sí lo hicieron! Aunque el agua estaba fría, se sentía increíble. Debería haber empacado un traje de neopreno, en lugar de eso, me las arreglé con unos shorts y mucha determinación. Todo acerca de esa mañana temprano fue hermoso y luego regresamos a Outsite para arreglarnos y prepararnos para mi próxima aventura. 

Después de una ducha rápida, bajé en bicicleta a Panikans, una cafetería pintoresca, y pedí un Espresso Mocha Café triple substancial que necesitaba desesperadamente, ya que todavía me sentía lento desde la noche anterior. Disfruté de mi café y trabajé durante las próximas horas antes de dirigirme a Solterra Winery, donde me atendieron como si fuera de la familia. Max, Chris y William hicieron que mi experiencia gastronómica fuera extremadamente íntima y también me dieron un recorrido por la propiedad.

La bodega y cocina Solterra fue algo extraordinario, su menú estaba lleno de sabor y elaborado con una intención genuina. ¡El chef Willie fue perspicaz al describir cada plato, y honestamente, podría seguir hablando sobre la calidad, presentación y sabor! Pero al final del día, esta hermosa ubicación con una bodega interna es una visita obligada al 100% mientras esté en Encinitas. Eche un vistazo a las opciones en Solterra en su sitio web.

Después de una hermosa cena, regresé a la casa para disfrutar el resto de la tarde y prepararme para el viaje del domingo a Venice Beach.

Mi tiempo en la ubicación de Outsite San Diego / Encinitas fue fantástico. Los demás huéspedes de la casa siempre fueron amables y accesibles, Lindsey fue de gran ayuda, y la propiedad y la ciudad fueron fantásticas. 

Palabras y fotos: Jerry Hernandez

@flaco_creative  |  @flaco.info

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